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04 – Implantação Operacional

Objetivos

Concretizar os critérios operacionais a partir da Conceituação do Projeto Funcional. Posicionar os parâmetros do Plano de Negócio. Capacitar os operadores para obtenção dos resultados determinados no Plano do Negócio.

O que oferecemos?
Equipe especializada para auxiliar na formatação da gestão, quadro de funcionários, cardápios e receitas.
Treinadores focados em cada atividade e necessidade. Especialistas nas mais diversas áreas do seu negócio.

O que você recebe?
Detalhes do plano de gestão, organograma com descrição das atividades e perfil funcional, contratação de colaboradores, tipologia do cardápio, valores do cardápio e fichas técnicas de cada prato, dimensionamento do enxoval/utensílios, manual de boas praticas e procedimentos operacionais padrão -POP.
Treinamento da equipe de forma coletiva para as necessidades gerais e individualizadas para cada função. Avaliação e Certificação.

Por que Implantar e Treinar o Operacional?
Seguir o roteiro traçado no Plano de Negócio encurta o tempo para o sucesso. Treinar a equipe com base naquilo que foi projetado e edificado eleva a produtividade e maximiza os resultados. O treinamento conscientiza a equipe.

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