Teu negócio tem estrutura física adequada? Será que tem problemas para atender a legislação atual? E a forma que está sendo operacionalizada é a mais adequada? Atinge a seus propósitos econômicos?

Podemos te ajudar nisso!!

Primeiro, não consegue ter uma operação adequada com uma estrutura inadequada, porém, pode-se adequar a operação com a inclusão de procedimentos operacionais e colocar em prática a atualização e adequação da estrutura!. Não precisa, por vezes, entrar em desespero e pensar que teu negócio não tem solução.

Então o que fazer?

No Plano de Metas que a FSone oferece, uma das primeiras, se não a primeira e muito importante é a realização do Diagnóstico Físico e Operacional (inicial). Nele resumimos, conforme a legislação e as boas práticas de fabricação os principais pontos de “não conformidade” e deles realizamos o diagnóstico, utilizando nosso aplicativo FSone_bi, resumindo em UMA NOTA! Está nota representa no mapa de calor cada avaliação em seu nível de relevância.

É muito comum encontrar “não conformidade” que ficam evidenciadas pela falta de um PROJETO FUNCIONAL adequado. Quando isso é percebido? É percebido quando, por exemplo, encontramos uma cozinha industrial, com falta de um refrigerador para guarda de alimento perecível e no local correto, obrigando o pessoal da operação a grandes e constantes caminhadas para executar as tarefas, ou, um refrigerador de péssima qualidade técnica e de manutenção inexistente.

Por outro lado, o Diagnóstico Operacional, também mostra “não conformidades”, estas no que lhe concerne, podendo ser por falta de treinamento, de conscientização, até mesmo de pessoal qualificado para executar determinadas funções, ou ainda a falta, ou precariedade da documentação legal como POPs e Alvarás.

Enfim, um estabelecimento que processa alimentos e oferece a terceiros assume a responsabilidade em cumprir com a legislação e as boas práticas, e, se não cumprir poderá ir preso!! É isso mesmo, por uma falha nas etiquetas que identificam os alimentos, por exemplo, outro exemplo, poderá ser condenado a pagar multa em caso de reivindicação trabalhista caso a unidade não ofereça as condições de temperatura do ambiente.

E porque a FSone oferece o Diagnóstico das Condições Fisicas e Operacionais?

Pelo simples fato que será disponibilizar ao proprietário/operador a visão técnica do negócio e com base nas informações estabelecer um cronograma para resolver as “não conformidades” e eliminar todos os riscos!